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2018/05/15
DIY 3步驟製出清爽冷泡茶
資料來源 SURE編
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炎炎盛夏來杯冰涼飲品趕走暑氣,自製「冷泡茶」不僅環保省錢更安心,更能消退火氣達到生津止渴的效果!品茗冷泡茶,更需要懂得挑對好茶葉喔!

DIY 3步驟製出清爽冷泡茶《冷泡茶小教室》
#浸泡茶葉:選一款自己喜歡的茶葉/茶包,建議以茶水1:50的比例調配,若喜歡更清淡點的口味則1:100。切記須使用冷水將茶葉浸泡,因低溫冷泡可減少咖啡因的釋出含量,使得澀味減少更清香。
#冰鎮冷藏:將冷泡茶放進冰箱冷藏,放置時間約4-8小時,可依個人口感喜好上下調整浸泡時間。
#過濾品茗:理想時間到後將茶葉過濾,可作為二次冷泡使用或將其烘乾製成除臭小法寶。完成後的冷泡茶可置於室溫2小時左右,建議還是以冷藏保存更能維持新鮮風味。

#茶葉合格檢驗
詳情參閱安心資訊平台:
https://twap.sgs.com/sgsrip/FoodRelieved/index-food.aspx

關鍵字: #茶葉 #冷泡茶 #DIY